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Según los datos preliminares de la Oficina Estatal de Estadísticas de Baja Sajonia (LSN), en mayo de 2025 se criaban aproximadamente 6,86 millones de cerdos, lo que significa que, por primera vez desde 1996, en Baja Sajonia el censo porcino se sitúa por debajo de los 7 millones de cabezas.
El número de cerdos de engorde disminuyó desproporcionadamente en comparación con mayo de 2024 (-5 %). Asimismo, el número de cerdos jóvenes también cayó significativamente, situándose en 1.2 millones de cabezas (-8 %). Sin embargo, el número de lechones aumentó ligeramente, un 1.9 % (1,8 millones de cabezas). La cabaña porcina total en Alemania disminuyó un 1.2 %, hasta los 20.9 millones de cabezas.
El número de granjas porcinas en Baja Sajonia disminuyó de 4000 a 3700 (-7.2 %) entre mayo de 2024 y mayo de 2025. A nivel nacional, el 3.3 % de las granjas porcinas dejaron de operar durante este periodo.
Un tercio (32.8 %) de todos los cerdos producidos en Alemania se criaron en Baja Sajonia. Por lo tanto, Baja Sajonia se mantuvo como el primer estado productor, seguido de Renania del Norte-Westfalia (5.8 millones) y Baviera (2.4 millones).
La mayoría de cerdos producidos en Baja Sajonia (73.7 %) se criaron en la región de Weser-Ems y solo el 1.7 % en la región de Braunschweig.
9 de septiembre de 2025 | LSN | Alemania | https://www.statistik.niedersachsen.de
